ENTRÉES

Duo de terrine de Merval aux jambon cru & terrine de Saumon frais

Cette association atypique entre poissons de Loire réhaussé par le jambon cru ravira vos papilles
Soja
Oeufs
Poisson
Laitage
11.50 €
Effeuillé de verdure au saveurs du Sud-Ouest

Délicatement disposé sur un lit de verdure un duo de Foie gras, Magret fumé le tout réhaussé par une petite poêlée de champignons (Morilles, Cépes, Trompettes)
Soja
Moutarde
Fruits à coques
17.50 €
Noix de St Jacques snacké, mousseline de saumon fumé accompagné de ses Salicornes

Les Salicornes des prés salés de la Baie de Sommme renforce la subtil saveur marine des St Jacques rapidement snacké.
Moutarde
Laitage
17.00 €
Terrine au poivre vert & son confit d'oignons

Une association pleine de saveurs et faite maison, délicatement relevée par le côté sucré du confit d'oignon.
Soja
Arachide
Moutarde
9.50 €
Oeufs à la coque & ses Mouillettes

Une recette d’une simplicité presque enfantine pour un rendu inégalable !
Gluten
Oeufs
6.50 €
Salade de crudité du moment

Méli-mélo de légumes crus, salade, tomates, carottes, endives et chou-fleur, ...... ! En fonction des produit de saison et disponible
Soja
Arachide
Moutarde
7.00 €
Salade de magret fumé maison

Magret de Canard fumet par nos soins, salade verte et crudités
Soja
Oeufs
Arachide
Moutarde
11.00 €
Foie gras mi-cuit au naturel

Succombez à la délicatesse du fois gras mi-cuit maison qui saura ravir vos sens, accompagné de sa brioche maison
Gluten
Soja
Oeufs
Moutarde
Laitage
15.00 €