SUGGESTION

Le Foie Gras

Terrine de Foie Gras de la Maison Mi Cuit. Fine de Cognac, Fleur de Sel. Confiture de Mandarine et Carpaccio de Truffe.
19.50 €
Calamar Frais

Calamar et sa Panure de Persillade
18.00 €
Le Figatelli

Saucisse de foie de porc grillée au feu de cheminé. Issu de notre élevage, élaborer dans par nos soins.
18.00 €
La Saucissette

Saucisse de de porc grillée au feu de cheminé. Issu de notre élevage, élaborer dans par nos soins.
18.00 €
Boudin aux Pommes Caramélisées

Une de nos Spécialités. Un boudin sans boyau, juste poêlée issu de notre élevage et élaborer par nos soins. Accompagné de pommes caramélisées. Osez, vous adorerez!


@@Nourrir les Bêtes@@ http://www.acasetta.fr/ressources/images/fc917cb268b9.jpg

@@Notre Elevage@@ https://www.acasetta.fr/ressources/images/54b672237f94.jpg

@@L'Affinage@@ https://www.acasetta.fr/ressources/images/57c5266719c7.jpg
18.50 €
L'Assiette Nustrale

La Cochonaille, Figatelli, Saucissette, Côtes Plates, Boudin aux Pommes, Filet Mignon. Produits issus de notre élevage. Cuisson au feu de bois.
28.00 €
La Pulenta Complète

Figatelli à la cheminé, pulenta à la farine de châtaigne, brocciu fermier et oeuf au plat. Un plat authentique. Un incontournable au coin du feu.
25.00 €
Tripette de veau

À la mode Corse. Un plat à l'Ancienne, mijoté dans des casserole en fonte. De l'authentique, du vrai..
22.00 €
Sauté de Veau Corse

Un plat à l'Ancienne, mijoté dans des casserole en fonte. De l'authentique, du vrai..
22.00 €
La pêche du jour

Aujourd'hui, Filet de Loup aux gambas , Cuisson vapeur, tagliatelle de courgette.
Sauce armoriquaine
32.00 €