VORSPEISE

Gambas mit Pancetta

Gambas mit Pancetta: Meer und rotes Fleisch in vollkommener Harmonie! Hier wird auch garantiert jeder satt.
Meeresfrüchte
19.50 €
Hausgemachte Wurstwaren

Das Pietra Amber-Bier ist ein korsisches bernsteinfarbenes Bier mit einer feinen Schaumkrone. Nase mit malzigen Aromen und holzigen Noten, auch Kastanien sind diskret warhnehmbar. Am Gaumen malzig und holzig, mit einer starken Bitternote.
23.00 €
Prisuttu aus eigener Zucht

Korsischer Schinken aus eigener Zucht und eigener Herstellung. 24 Monate lang in unseren Kellern gereift.

@@Die Fütterung der Tiere@@ http://www.acasetta.fr/ressources/images/fc917cb268b9.jpg

@@Unsere Zucht@@ https://www.acasetta.fr/ressources/images/54b672237f94.jpg

@@Die Veredelung@@ https://www.acasetta.fr/ressources/images/57c5266719c7.jpg
28.00 €
Zweierlei Landpastete

Diese zweierlei Landpasteten lassen Sie die authentische korsische Küche in all Ihrer Qualität entdecken. Aus eigener Zucht.

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16.50 €
Schweinkopf-Pastete

Ein Klassiker, der überzeugt!

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14.00 €
Ventru des Hauses

Ein Traditionsprodukt, das lange in Vergessenheit geraten war. Aus eigener Zucht und eigener Herstellung. Unser Küchenchef Yoann Torre verleiht diesem Gericht eine moderne Note. Gebratener Brocciu und eingemachte Feigen aus unseren Obstgarten. Exklusiv bei „A Casetta". Leckere korsische Küche!

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18.50 €
Omelette mit Bauern-Brocciu

Ein Omelette mit Bauern-Brocciu, geschmacksintensiv und delikat zugleich!
Eier
Milch
15.50 €
Pancetta et vuletta de porc

Eine Vorspeise mit gegrillter Pancetta et Vuletta-Schweinebacke aus eigener Zucht!

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14.00 €