ENTRÉES

Salade de chèvre frais chaud

Un Chèvre frais, des amandes grillées et des poivrons confit par nos soins, un classique repensé par notre équipe.
Laitage
15.00 €
Couronne de gambas à la Pancetta

Une couronne de Gambas à la pancetta pour faire plaisir aux amoureux des saveurs de la mer et de viande rouge ! Tout le monde sera rassasier.
Fruits de mer
19.50 €
Charcuterie maison

Coppa, lonzo, prisutu et saucisson, Issu de notre élevage, élaboré par nos soins et affiné dans nos caves.


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@@Notre Elevage@@ https://www.acasetta.fr/ressources/images/54b672237f94.jpg

@@L'Affinage@@ https://www.acasetta.fr/ressources/images/57c5266719c7.jpg
23.00 €
Le Prisutu de notre élevage

Le Jambon Corse, issu de notre élevage, élaboré par nos soins et Affiné 24 mois dans nos caves.


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28.00 €
Duo de pâté de campagne

Un duo de Terrine de campagne et Pâté de Foie de Porc, issu de notre élevage, pour vous offrir de l'authenticité et des saveurs nustrale de qualité.

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16.50 €
Pâté de tête de porc

Une recette à l'Ancienne avec du Caractère !

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14.00 €
Le ventru de la Maison

Un Produit oublié, l'héritage de nos ancêtre. Issu de notre élevage, élaboré par nos soins, et revisité par le chef Yoann Torre. Du brocciu poêlé et de la figue confite issue de nos arbres, Innovation A Casetta. De la Gastronomie Corse. Quelle Finesse !

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18.50 €
Omelette au brocciu fermier

Une omelette au brocciu fermier pleine de saveurs et finesses !
Oeufs
Laitage
15.50 €
Pancetta et vuletta de porc

Une entrée à base de pancetta et vuletta de porc grillés à la cheminée issues de notre élevage !


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14.00 €